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                    果實為什么會裂?這次終于說明白了!

                    2017-10-26  來自: 益生源健康肥料公眾號 瀏覽次數:930

                    果實開裂是果蔬生產中普遍存在的現象,果實開裂多發生于果實生長的中后期,一旦發生裂果即失去商品價值,并引起病蟲害的發生,使種植戶損失嚴重。


                    裂果已經成為限制果品及蔬菜產業發展的瓶頸之一,裂果問題已經受到大家的高度關注。

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                    形成裂果的原因眾多,涉及到水分、施肥、管理、品種等多個方面,因鈣元素缺乏或失調引發裂果只是其中一個原因,全面分析裂果原因,制定一套綜合防裂措施顯得尤為重要。通過調查發現,造成果蔬裂果主要由以下六方面的原因:


                    一、植物內源激素失衡引起裂果


                    植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度,當兩者生長速度失衡時就會形成裂果。在實際生產中,果實發育中后期,因激素失衡造成裂果的現象較為常見。


                    同時,激素類植物生長調節劑的濫用是造成裂果的原因之一。2011年發生在江蘇丹陽的西瓜“爆炸”事件,除了與栽種品種、氣候(生長前期干旱,后期急劇降雨)有關,也與膨大劑使用不當有密切關系。

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                    二、品種生理特性引發裂果


                    裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關系密切,品種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。


                    葡萄品種中,果皮薄、果肉脆的品種易裂,著色期根系吸水速度快、吸水量大的品種易出現開裂;柚類,果形指數越大,果頂皮越厚、果心中心柱越充實,裂果較輕;油桃品種,含糖量較高,含酸量較低的品種的裂果較重;甜瓜、西瓜品種,皮薄且皮脆的品種裂果較重。

                    三、病蟲危害引起裂果


                    有研究表明,炭疽病可以引起臍橙裂果。炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有直接關系,需要注意進行病蟲害的防治。白粉病為害葡萄后果皮硬化失去彈性,硬核期后易從果頂縱裂,形成裂果。紅蜘蛛為害葡萄后,果面形成褐色銹斑,多數從果蒂縱裂,形成裂果。

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                    四、土壤水分急劇變化引起裂果


                    土壤水分的變化,對果皮中鈣的吸收影響較大,干旱、淹水都可能引起水分脅迫,減少鈣的吸收量,進而造成裂果。


                    作物生長前期遇干旱,在果實迅速膨大期遇頻繁降雨,根系輸送到果實的水分猛增,果肉細胞會快速膨大,而此時,果皮多已老化,果皮細胞因角質層的限制而膨大慢,就會出現果肉把果皮脹破的情況。


                    因這種情況出現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見,若前期缺水,會影響幼果膨大,著色期如遇連續降雨或大水漫灌,都會引起大量裂果大面積發生。

                    五、栽培管理措施造成裂果


                    樹勢弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重,建議施用益生源中微量元素菌肥、棵口棵樂有機水溶肥高鉀蛋白粉水溶肥套餐;負載量大,葉果比小的果蔬易誘發裂果;土壤排水不良、嚴重板結、通透性差、土壤酸化的果園裂果嚴重,建議用益生源及時調理土壤;病蟲防治差的果園裂果較為嚴重;大量使用乙烯利、赤霉素、2,4-D的果園裂果量明顯上升。

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                    六、營養失衡造成裂果


                    果肉中的礦質元素及其營養平衡對裂果有顯著影響,樹體養分不平衡會加劇果實裂果。果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大,其次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。當某一種或幾種元素過量,而其他元素含量較低時,裂果就會增加。


                    實際生產中,在作物生長后期,因鈣缺乏、鉀超量造成裂果現象十分常見。目前土壤酸化問題日益突出,由此引起的中微量元素缺乏或失調現象十分普遍,加劇了裂果的發生程度。

                    七、土壤因素導致裂果


                    土壤也是影響裂果的重要因素,菜園土層淺且土壤保水保肥能力弱,根系分布淺,遇到干旱,根系吸水困難,雨后根系吸水大增,導致果實水分急驟變化造成裂果,建議增施益生源,增強土壤保水保肥能力,調理土壤,提高土壤緩沖性能,促進營養吸收和轉化。

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                    八、水分因素導致裂果


                    導致裂果的主要因素是果實發育前期土壤干旱后期土壤含水量的急劇增加,空氣濕度大,使蒸騰作用下降,果肉迅速生長并大量吸水,從而引起果實裂果。雨后空氣濕度大,葉片蒸騰減弱,一方面使果實水分外流驟減,另一方面使樹體其它部分的水分更多地流入果實,特別是根壓使大量的水突然進入果實組織,使細胞膨壓增加,內部生長應力增大導致裂果。

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                    益生源可以有效預防由缺素引起的裂果

                    益生源中微量元素菌肥:富含中微量元素(螯合態)和有益元素50多種,有機質含量達30%,有益菌2-5億/g。益生源針對土傳病害、重茬,土壤酸化、板結、鹽漬化等問題具有很好的改良作用;益生源可以有效預防常見的黃葉、大小年、裂果等作物缺素癥;益生源能夠螯合氮磷鉀肥料,提高肥料利用率;益生源還可以解肥害藥害,吸附轉化土壤中的有害物質,增加有益菌群,優化土壤團粒結構。長期使用益生源,修復土壤、提質增產效果更加顯著。

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