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                    葡萄裂果如何搞定?

                    2017-06-28  來自: 益生源健康肥料公眾號 瀏覽次數:736

                    裂果是葡萄在著色期至成熟期常見的一種生理病害。葡萄裂果后,失去經濟價值,嚴重影響葡萄品質和產量。


                    葡萄裂果的危害

                    ①完整的果穗因裂果而變成不完整,降低果品品質。


                    ②果粒產生裂口,果汁外溢,易感染霉菌,造成腐爛,不能食用。


                    ③容易招致蜂、蠅等在裂處吸吮果汁,污染未裂果的果粒果面。


                    ④套袋的果穗裂果爛后紙袋易損壞,會導致蟲害、病害和鳥害。


                    關于葡萄裂果

                    葡萄果粒開裂方式  來源:《葡萄品種資源裂果性狀調查與分析| 王旭旭》


                    開裂方式


                    葡萄裂果方式主要有環裂、縱裂和縱環裂3種類型。環裂易發生在果蒂部位(圖a),縱裂易發生在果粒接觸部位及果頂附近(圖b),縱環裂易發生在果蒂、果粒接觸部位(圖c)。


                    最后一種為龜裂(圖d),一般在田間發生得比較少,僅在歐亞種葡萄出現。龜裂為不規則裂,會布滿整個果粒。


                    一般規律


                    ● 成熟期裂果最嚴重


                    ● 歐亞種葡萄比歐美雜種葡萄裂果嚴重


                    ● 歐美雜種小果粒葡萄品種更容易裂果


                    導致裂果的原因

                    葡萄裂果的原因有內因和外因兩方面,內因主要來自葡萄的果實結構,外因則包括氣象環境、植株栽培管理等。

                    葡萄果實解剖結構示意圖


                    果實結構


                    葡萄在成熟過程中,果皮會逐漸變薄,但皮下細胞數目在升高,出現內部生長壓高于外部承受能力的情況,從而發生裂果,這也是裂果的本質原因。


                    不同的葡萄品種,果肉質地的軟硬程度,果皮和果肉細胞壁的厚度不同;細胞的大小、排列、分布方式及原果膠和纖維素的含量不同,固其抗擠壓、抗裂果的能力差異也較大。


                    一般來說,果粒排列緊密,果皮薄而脆的品種如維多利亞、巨峰等,易裂果。


                    營養供給


                    整個生長期營養元素的供應對葡萄正常發育至關重要,對裂果的發生情況影響比較大。


                    鈣是葡萄生長中的必需元素,分布在葡萄的細胞壁中,主要以果鈣膠的形態存在,其作用包括沉積多糖類的物質,增加細胞壁的強韌程度。在葡萄生長過程中,如果缺乏鈣元素,則會造成葡萄的細胞壁韌性不夠,很脆弱,易發生裂果現象。


                    此外,果粒已經有裂果的傾向,若營養元素仍缺失,必將導致裂果加重。底肥和追肥增施益生源中微量元素菌肥、可有效預防并減少葡萄的裂果、落果等生理性病害。


                    水分原因


                    果實內部水分的變化與根系、果實和葉片吸水有關,根系主要受灌溉的影響,果實及葉片與空氣濕度有關。


                    若土壤長期干旱,會嚴重阻礙鈣元素的運輸,導致缺鈣的發生,從而影響細胞壁的韌性,引起裂果。


                    果實發育前、后期的土壤水分驟變,如成熟期遇到大雨,裂果最易發生。土壤中的水分含量在短期內大量增加,造成果實上與穗柄比較接近的細胞長勢較快,而與果皮比較接近的細胞長勢較慢,增加果實的膨壓,最終導致果實裂。


                    大雨來襲還會導致空氣濕度迅速上升,而在葡萄成熟期,果??扇苄怨绦挝锖恐饾u升高,對水分的吸收能力增強,果實會因過度吸水導致裂果。


                    栽培管理


                    葡萄果實中的鈣含量最少,是枝條中的7.6%,僅是葉片的3.3%。若氮肥施用過量,很容易因枝條的快速生長使鈣流失,引起裂果。


                    土壤問題嚴重,如板結、排水性差、易旱易澇的,發生裂果較多。


                    生長空間狹窄,郁閉度高,長期園內沒有充足的光照條件,果穗接受的陽光少,難以轉色,最終會延遲果實的成熟、降低葡萄的品質,一旦久旱后突降大雨,易發生嚴重的裂果現象。


                    結果過多,果粒相靠過緊,在葡萄成熟期,漿果二次膨大,果??康锰o相互擠壓過重而裂開。


                    裂果的防治方法

                    葡萄裂果一旦發生,回天乏術,能做的只有疏除開裂的果粒,并加強病蟲害(如酸腐病、蠅類)的防治。所以對于裂果問題,一定要以預防為主。


                    合理施肥,改善土壤環境


                    增施益生源中微量元素菌肥,根據不同土壤類型施肥,合理施用氮、磷、鉀肥,不偏施氮肥,注意大量元素和中微量元素肥料的配合使用,增加土壤有機質和有益菌群,起到改善土壤理化性質,增加土壤團粒結構,均衡和活化土壤中的養分。


                    在葡萄的整個生育期中,做好各種營養元素的供給,配合使用水溶肥。在葡萄幼果期、膨大期及成熟期使用棵口棵樂有機水溶肥,畝使用量5~10kg沖施或者滴灌,可以補充益生源中微量元素菌肥,防止生理缺素對葡萄造成的裂果等危害。


                    對容易缺鈣的地塊,可進行葉面噴鈣?;ㄇ皣姙?次,花前可和海豐1號葉面硅肥一起使用,起增效作用;謝花1~2周后開始進行果實噴鈣。

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                    保持土壤水分平衡

                    調節好土壤水分,做到旱不缺水,澇不積水。減少土壤干濕差,果實生長后期土壤干旱時,要及時澆灌葡萄根部,防止大水漫灌。


                    果實開始著色后,如遇干旱,可每隔7~10天澆1次水,以防止久旱遇雨,造成大量裂果。土壤含水量維持在60%~70%,能有效預防裂果的產生。


                    合理修剪,控制產量

                    適時適度夏剪,保持架面通風透光;花前疏除部分內膛小穗,使果穗松緊適度,減少后期果?;ハ鄶D壓;合理控產,會讓葡萄生長健壯,避免后期裂果。


                    果實套袋

                    套袋除了能夠有效減低病蟲害及農藥的侵害與污染外,還能夠利用果袋顏色及防水材質來降低日灼、果實機械開裂及果實吸水脹裂。


                    益生源中微量元素菌肥:富含中微量元素(螯合態)和有益元素50多種,有機質含量達30%,有益菌5億/g。益生源針對土傳病害、重茬,土壤酸化、板結、鹽漬化等問題具有很好的改良作用;益生源可以有效預防常見的黃葉、大小年、裂果等作物缺素癥;益生源能夠螯合氮磷鉀肥料,提高肥料利用率;益生源還可以解肥害藥害,吸附轉化土壤中的有害物質,優化土壤團粒結構。長期使用益生源,修復土壤、提質增產效果更加顯著。

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