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                    【農技】大蔥種植和病蟲害防治!

                    2017-06-14  來自: 益生源健康肥料公眾號 瀏覽次數:885

                    一、生物學特性

                    1.形態特征:

                    大蔥屬百合科植物,植株直立;根系屬須根系,土壤分布較淺;葉簇生,管狀,圓筒形而中空,先端尖,葉表面披蠟粉;葉鞘為多層的環狀排列抱合形成假莖,假莖經培土軟化栽培后就是蔥白,它是養分的貯藏器官和食用部分,也是大蔥的主要經濟產物。

                    2.生育周期:

                    大蔥的生育周期可分為:發芽期、幼苗期、假莖(蔥白)形成期、貯藏越冬休眠期、抽薹開花期和種子成熟期。因為大蔥的主要經濟產物是假莖(蔥白),所以生產上應主攻營養生長,防止抽薹開花。

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                    3.對環境條件的要求:

                    (1)溫度:大蔥是耐寒作物,種子在2℃一5℃條件下能正常發芽,在7℃-20℃內,隨溫度升高而種子萌芽時間縮短。生長最適溫度為 15℃-25℃,氣溫超過30℃則生長緩慢。大蔥3葉以上的植株在0℃- 3℃持續7天或3℃-5℃持續15天,就可通過春化階段進入花芽分化。

                    (2)光照:大蔥為短日照作物,對光照強度要求不嚴格。但若光照強度過低,日照時間過短,光合作用弱,光合產物積累少,生長不良;光照過強,時間過長,葉片容易老化。大蔥只要在低溫條件下通過了春化,不論在長日照或短日照條件下都能正常抽薹開花。

                    (3)水分:大蔥葉片管狀,表面多蠟質,能減少水分蒸發,較耐旱,但根系無根毛,吸水能力差,所以大蔥在各生長發育期都要供應必需的水分。但大蔥不耐澇,炎夏高溫多雨季節應注意排水防澇,以免爛根死苗。

                    蔥.jpg

                    (4)土壤:大蔥對土壤適應性廣,但根群小,吸肥能力差,因此,要選擇土層深厚、疏松、肥沃、富含有機質的沙壤土種植大蔥。大蔥對土壤酸堿度要求以pH值7.0-7.5為宜,pH值低于6.5或高于8.0時,對種子發芽及植株生長有抑制作用。大蔥對土壤中氮肥較敏感,生長后期需要較多的磷鉀肥,仍需與中微量元素配合施用,才能獲得高產。大蔥在沙質土壤中栽培,假莖潔白美觀,但質地松散,耐貯藏性差;在粘質土中栽培,假莖質地緊密,耐貯藏性好,但色澤灰暗;在沙壤土中栽培則產量高,品質好。

                    二、大田準備

                    1、大蔥適于排水良好、土層深厚肥沃的壤土中生長。沙壤土便于插蔥、松土和培土,通氣性良好,易獲得高產。

                    2、大蔥由于要軟化,土地必須深翻與細作。在前茬作物收獲后,立即深翻土地25—30厘米,翻耕曬白2次。后開溝,溝深30厘米,溝寬20厘米,二條溝之間的距離1米。

                    3、溝內進行耕翻,深度20厘米。溝底施基肥,以益生源健康肥料為主,每畝施益生源健康肥料80-120公斤,使土壤與肥料混合,溝內土壤要求松細。土壤肥力較低的稻板田,益生源使用量要相應增加。這時溝背應高出溝底30厘米以上,以便以后軟化。

                    4、大田四周溝系配套,而且做到間隔20米開一條腰溝,利于排水。

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                    三、精細定植

                    這里以春播大蔥為例:

                    1、定植時間一般在5月下旬—6月上旬。

                    2、定植前大小苗分開,剔除病苗、弱苗、過小苗及明顯彎曲苗,定植時避免蔥苗折斷,定植深度以不埋沒蔥心為宜,過深不宜發苗,過淺影響蔥白長度。定植時應將葉面與栽植溝成垂直方向排列,利于密植與管理。

                    3、定植工具可用直徑1.5厘米左右的園鐵扦或園木桿,定植時先打淺洞,與地面垂直,再把苗插入,再微微往上提起,使根須下展,保持蔥苗挺直。若彎曲,直至以后采收時莖也彎曲,這就成了次品。

                    4、定植要定植在蔥溝的同一側,這樣有利于雨后排水。

                    5、定植后將蔥株兩邊的松土壓實,隨后澆透水。

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                    四、大田管理 

                    1、中耕和澆水 

                     定植后如天氣不十分干旱,一般不宜再澆水,應加強中耕除草、疏松表土、蓄水保墑,以促進根系生長。遇大雨注意排水,防止蔥溝積水,造成高溫高濕、土壤通氣不良,導致爛根、黃葉和死苗,因此雨前應做好防澇排水準備。

                    立秋后隨著氣溫下降,即可開始澆水,澆水要輕澆,早、晚澆。以后隨著植株的旺盛生長而逐漸增加澆水次數,必須經常保持地面濕潤,一般要保持70—80%的土壤濕度。

                    10月份一般雨水少,田間缺水情況較易出現,可采用在晚間灌淺水方法緩解旱情,但必須做到及時排除田間積水。此項工作要認真進行。收獲前一周必須停止澆水,否則含水量過高而影響產品質量。

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                    2、培土和追肥

                    在肥水供應充足的同時,培土是軟化和增加蔥白長度的重要措施。一般在活棵后,結合中耕除草進行少量的復土,復土不能埋沒蔥心,不能造成蔥苗彎曲。到8月初,把栽植溝填平。秋涼以后進行培土,以后每隔半個月培土一次。從8月中旬到10月上旬培土四次。每次培土都要保持蔥的假莖挺直,這是保證白蔥質量的重要措施。培土在上午露水干后,土壤涼爽時進行。如土溫過高,濕度過大,則易引起爛莖。第一、二次培土時,植株生長緩慢,培土應較淺;第三、四次培土時,植株生長迅速,培土宜較厚。要使蔥白長度30厘米以上,則必須使35厘米以上的蔥莖埋在土中。

                    每次培土,都不能埋沒蔥心,培土時可結合補施肥料。大蔥生長要求較多的氮肥,生長后期需要較多磷鉀肥,追肥增施益生源中微量元素菌肥20公斤補充中微量元素、有機質和有益菌。追肥一般在秋涼后開始,結合澆水培土。每次追肥后,應及時澆足水份,促進大蔥不停頓地生長。

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                    益生源中微量元素菌肥:富含中微量元素和有益元素50多種,有機質含量達30%,有益菌5億/g。益生源針對土傳病害、重茬,土壤酸化、板結、鹽漬化等問題具有很好的改良作用;益生源可以有效預防常見的黃葉、大小年、裂果等作物缺素癥;益生源能夠螯合氮磷鉀肥料,提高肥料利用率;益生源還可以解肥害藥害,吸附轉化土壤中的有害物質,優化土壤團粒結構。長期使用益生源,修復土壤、提質增產效果更加顯著。

                    五、病蟲防治

                    大蔥的主要病害是紫斑病、蔥銹病、軟腐病等;主要的蟲害是蔥薊馬、潛蠅、夜蛾等;生理性病害是缺素。

                    1、紫斑病

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                    主要為害葉和花梗。初呈水漬狀白色小點,后變淡褐色圓形或紡錘形稍凹陷斑,繼續擴大呈褐色或暗紫色。發病適溫25—27℃,溫暖多濕的夏季發病重,老苗、缺肥田塊發病重。

                    防治:輪作;發病初期用百菌清500倍或殺毒礬500倍噴霧。7—10天1次,連續3—4次。

                    2、蔥銹病

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                    主要為害葉、莖、花梗。初呈橙黃色或黑褐色瘡斑,后散出橙黃色或暗褐色粉末。

                    病孢子萌發適溫9—18℃,高于24℃萌發率明顯下降,氣溫低的年份、肥料不足及生長不良發病重。

                    防治:增施益生源中微量元素菌肥;發病初期用敵力脫3000倍或百菌清500倍液噴霧。10天1次,連續2—3次。

                    3、大蔥軟腐病

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                    由細菌引起,高溫高濕、機械傷、蟲口傷容易引起病害流行。病害癥狀為大蔥地上部分倒伏,容易拔起,莖下部腐爛,并有惡臭。

                    防治:保持田間排水暢通,雨后不積水;及時防治害蟲以防傳病,培土時避免損傷大蔥。藥劑可采用77%可殺得500倍液、72%農用硫酸鏈 霉 素4000倍液防治。

                    4、蔥薊馬

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                    成蟲體長1.2—1.4毫米,危害蔥的心葉、嫩芽。在25℃和相對濕度60%以下時,有利蔥薊馬發生。

                    防治:蚜虱凈2000倍。

                    5、潛蠅

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                      以幼蟲在葉肉組織內蛀食,啃食葉肉,造成減產和品質下降,同時又傳播病害。

                    防治:潛克2500倍或速凱1500倍或殺蟲素3000倍或殺滅菊酯2000倍液噴霧。用藥時間以上午為宜。


                    夜蛾   斜紋夜蛾和甜菜夜蛾也危害大蔥,啃食葉片并鉆蛀入大蔥。一般在下半年危害較重。

                    防治:卡死克1500倍或米滿1500倍液、安打3500倍液噴霧防治。防治夜蛾的噴藥時間,在傍晚或黃昏時防效好。


                    大蔥葉面有蠟粉,為了提高藥劑附著力,藥液中要加入中性皂。采收前10天停止用藥。病蟲防治必須組織專業人員進行,以提高質量與安全用藥。

                    6、缺乏中微量元素

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                    除氮、磷、鉀大量元素外,鈣、鎂、鐵、硼、錳等中微量元素對大蔥的生長也有一定的影響。增施中微量元素肥料可使蔥白增長增粗,防蟲抗病能力增強,提高產量,使品味變濃,提高大蔥的品質。

                    例如:大蔥缺鈣,新葉的中下部分會發生不規則形的白色枯死斑點;缺硼,新葉生長發育受阻、枯死,容易產生畸形;缺鎂,大蔥葉色淡,葉脈間呈淡綠色。大蔥施底肥時增施益生源中微量元素菌肥,可以有效預防缺素癥的發生,其中的硅、鈣、銅等多種元素可以提高大蔥的防蟲抗病能力,益生源還可以解決重茬造成的死棵,效果顯著。

                    六、大蔥采收處理和貯藏技術

                    決定大蔥品質的主要因素有品種、產地、采后處理等,重視采收和采后處理及貯藏具有重要意義。

                    (一)、采收

                     大蔥的收獲期因栽培形式、氣候條件、市場需求和生長程度不同而異,要靈活掌握。比如在大蔥產量未達到高峰之前,由于市場緊缺,價格較高,這時可以提前收獲,雖然提前收獲產量受到一定影響,但效益卻大幅度提高。如果作為鮮蔥上市,葉片和假莖同時食用,則在管狀葉生長達到頂峰時,是大蔥的產量高峰,也是收獲適期。如果作為冬貯大蔥,需在晚霜后土地封凍前收獲。經過降溫和霜凍,蔥葉變黃枯萎,水分減少,葉肉變薄下垂,養分大部分輸送到假莖中,使假莖變得充實,此時正是冬貯大蔥的收獲期。

                    大蔥收獲時還應避開早晨霜凍,因為霜凍后的大蔥葉片挺直脆硬,容易碰斷失水,也容易感染病害腐爛而影響產品質量。在這種情況下,可暫緩收獲,等白天氣溫上升,蔥葉解凍時再收。

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                    (二)、采后處理

                    如果將大蔥作為鮮蔥上市,須將收獲后的大蔥去枯葉、黃葉,抖去泥土,然后根據不同的銷售目的所要求的標準再做進一步加工處理。

                    (三)、貯藏

                    1、貯藏條件

                    大蔥屬于耐寒性蔬菜,貯藏溫度以0~1℃比較適宜。溫度過高,呼吸加強,抗逆性下降,加之微生物活動加強,易導致腐爛,同時會導致大蔥結束休眠提早抽薹,還會導致大蔥所含芳香物質加快揮發而喪失特有的風味品質。貯藏溫度過低,大蔥受凍,雖然產品還可食用,但消耗較大。

                    大蔥貯藏的空氣相對濕度80%~85%比較適宜,通風是大蔥貯藏的特殊要求,這是因為空氣流通能使大蔥外表始終保持干燥,可有效地防止貯藏病害的發生。

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                    2、貯藏方法

                    大蔥極耐貯藏,除了用低溫冷庫貯藏外,還可在冷涼、干燥、通風的自然條件下貯藏,并安全越冬,隨時供應市場需求。冬貯大蔥收獲后,首先晾曬1~3天,使葉片和須根逐漸失水和干燥,假莖外皮干燥形成質膜保護層,以利貯藏。大蔥耐低溫能力極強,其假莖在-30℃的低溫下放置一段時間后,再放在0℃以上的低溫條件下還可緩慢緩解,組織細胞仍具有生活力。因此,冬季可用低溫貯藏法貯藏大蔥。低溫貯藏的適宜溫度為O℃,空氣相對濕度為85%~90%。常溫貯藏時,適宜濕度為80%左右,濕度過高易腐爛。

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